«F&B В КИНОТЕАТРАХ: НОВАЯ РЕАЛЬНОСТЬ»
27 сентября 2022
ГЛАВНОЕ ЕЖЕГОДНОЕ СОБЫТИЕ В ОБЛАСТИ F&B ДЛЯ КИНОТЕАТРОВ!
Cпециальная программа мероприятий для управляющих кинобарами и других специалистов в области общественного питания в кинотеатрах, а также руководителей и владельцев кинотеатров:
Дискуссионная сессия «F&B в кинотеатрах: новая реальность» 27 сентября
Посещение XXIII выставки «КиноТеатр Экспо» 26 – 27 сентября
Профессиональный Форум «ВедуКиноБизнес» 26 сентября.
Бронирование гостиниц по льготным тарифам, утренний автобусный трансфер от гостиницы «Пулковская» к Конгресс-центру «Экспофорум», вечерний автобусный трансфер к гостинице «Пулковская».
гостиниц к Конгресс-центру «Экспофорум», вечерний автобусный трансфер к официальным гостиницам.
Дискуссионная сессия «F&B в кинотеатрах: Новая реальность» 27 сентября
09.45 – 10.45
Тренды наполнения (ассортимента) действующих баров кинотеатров в новых реалиях:
- Сокращение матрицы?
- Замещение аналогами?
- Новинки и их экономическая оправданность?
- Изменения в подходах к матрице?
Ценообразование в барах:
- Идем за инфляцией?
- Маржинальность?
- Психологический потолок цен и дисконты на кино, как работает это в барах?
Как меняется предсеансовое обслуживание в современных реалиях?
- Размещаем ли мы полноценные общепиты в фойе?
- Размещаем ли корнеры, магазины, non-food?
- Растет ли на территории кинотеатров спрос на игровые автоматы, VR, детские игровые точки и центры?
- Что это приносит и растет ли средний чек кинотеатра совокупный?
Классика vs Open: вариативность выбора концепции бара, если открывать сейчас с прицелом на будущее.
Персонал, мотивация, KPI – новые вызовы?
- Снижается ли стоимость сотрудника?
- Вымывается ли квалифицированный штат в сторону ритейла и Horeca?
- Каковы мысли на перспективу - что будет с рынком труда в течение года-двух, с учетом большого количества персонала?
Изменения в закупочных стратегиях. Закупочные союзы. Имеет ли смысл объединяться?
- Как работаем с замещением Coca-Cola/Pepsi? Обязательства - реструктуризация?
- Чем замещаем продукцию, которая исчезла с рынка?
- Объединяемся ли объемами, чтобы достигать лучших ценовых предложений?
- Что c тендерами?
Участие управляющих кинобарами и специалистов F&B в программе «F&B в кинотеатрах: новая реальность», форуме «ВедуКиноБизнес», а также посещение выставки «КиноТеатр Экспо» является бесплатным.
Для регистрации бесплатного участия в программе «F&B в кинотеатрах: новая реальнось» и посещения выставки «КиноТеатр Экспо» необходимо заполнить анкету и получить электронный билет
ВНИМАНИЕ: Если Вы приобрели аккредитацию Санкт-Петербургского международного Контент Форума, отдельная заявка на участие в программе «F&B в кинотеатрах: новая реальность» не требуется!